【食譜】草莓酒
在冬季盛產的草莓，其實到了春天才會進駐廚房，天氣逐漸暖起來的這個時節草莓最便宜了！覺得做果醬很麻煩，想起《我的手做保存食》這本食譜有教草莓酒的做法。
食譜寫道：「如果加入少許梅酒，甘甜的芳香讓草莓酒呈現頂級風味。」啊啊，好期待呀！製作完草莓酒我已經滿手酸甜馥郁的初春味道，入口又會是什麼樣的滋味呢？
食材（調整成一瓶白酒的份量）：
• 草莓500g
• 檸檬1顆
• 細粒冰糖150g
• 白酒750ml
步驟：
1. 草莓迅速用水洗淨，擦乾水分後去除蒂頭。
2. 檸檬去皮，切成圓薄片。
3. 在乾淨的容器內放入草莓、冰糖、檸檬片，倒入白酒。
4. 密封後放在陰涼處保存，檸檬有苦味，釀製1星期後先取出。大約1個月時，草莓顏色會泛白，取出草莓即完成。
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